Référent(e) Service H/F
En CDI
Amplitude horaire : 39h
Rémunération : à définir selon profil
Une mutuelle santé prise à 100% par l’employeur pour le salarié
Une prime sur objectif après un an d’ancienneté
Ses activités se décomposent comme suit :
- A Toulouse :
Le Restaurant l’Aréna
1 parking sécurisé poids-lourds sécurisé (130 places)
1 station-service
- A Béziers :
1 restaurant l’étape (150 places)
1 parking poids-lourds Truck étape (350 places),
1 station-service
1 boutique
- Au siège de Lézignan Corbières, les fonctions supports
- En Catalogne (Espagne) une activité hôtelière de 200 chambres Hôtel Ibis
- En France et en Espagne de la promotion immobilière sur le golf Perelada (Figueras Espagne).
La société FAL REST cherche pour son développement un(e) Référent(e) Service dans son restaurant d’un complexe routier ouvert 7/7j en CDI, rattaché(e) au responsable de site à Vendres (proche Béziers) sortie n° 36 de l’autoroute A9.
Dans un environnement végétalisé, il/elle assurera la liaison entre le parking des restaurants et la station-service du groupe.
Aujourd’hui 17 personnes travaillent déjà sur ce projet. Vous ferez partie de cette équipe et vous obtiendrez toute la formation et le soutien nécessaire pour assurer votre intégration et activité. Etant en contact avec une clientèle de chauffeurs européens, l’anglais est nécessaire. Sera apprécié également la maitrise d’une langue de l’Est et/ou hispanique.
Missions :
Sous le contrôle et les directives du Chef de cuisine ou du Responsable bar :
- Vérifier la bonne prise de commande et que les plats donnés au client correspondent à leurs commandes
- Snacking : définition des besoins au quotidien (sandwich, salade, pain, …) et commande interne en respectant la procédure mise en place
- Contrôle merchandising : contrôle journalier, DLC, qualité visuelle, quantité suffisante avant et pendant le service
- Contrôle de la mise à jour de la communication sur la vitrine froide en fonction des 4 services
- Optimisation de l’exposition des produits dans les différents lieux de vente en fonction des horaires de pointe dans chaque lieu de vente
- Boutique : définition des besoins, commande interne, contrôle journalier merchandising
- Stock : participation à la gestion et au rangement des produits dans les différents lieux de vente, faire respecter les procédures de réception informatique/physique en fonction de la commande passée, contrôle qualitatif et quantitatif, rangement des stocks
- Commercial : former les collaborateurs à la vente additionnelle, veiller au respect par les collaborateurs du discours client, suivre au quotidien les ventes et effectuer des propositions
- Casse : veiller au respect de la procédure
- Être garant du bon entretien des douches/sanitaires, de la salle de repos, de la salle de sport
- Être garant du respect des procédures HACCP
- Faire respecter le bon encaissement par les serveurs, contrôle et explication des écarts de caisse constatés par l’administrative, responsable de la justesse des caisses
Formation souhaitée et expérience :
Vous avez une formation en restauration, dans l’accueil client… et une expérience réussie dans ces domaines.
Vous êtes polyvalent(e), dynamique et vous aimez le contact et l’accueil client.
Vous serez en contact avec de nombreux chauffeurs étrangers.
L’anglais, l’Espagnol ou une langue des pays de l’Est est un plus.
